咖哩蛤蜊燴豆腐怎麼做|咖哩蛤蜊燴豆腐的做法

食材明細

• 咖哩 （口味）
• 燴 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

咖哩蛤蜊燴豆腐的做法步驟

• 1、需要的食材，豆腐、胡蘿蔔、青豆、蛤蜊

• 2、蛤蜊吐淨泥沙，放鍋裡煮開

• 3、水開關火，這時蛤蜊已開口

• 4、豆腐從盒子裡取出，豆腐盒底部四個角用刀劃個小口，就比較容易取出

• 5、豆腐取出後切成小丁，鍋裡放水和適量的鹽，豆腐放進鍋裡小火煮開一分鐘，這樣豆腐就不容易散了

• 6、胡蘿蔔洗淨切丁，青豆洗淨，蛤蜊去殼備用

• 7、過來加油，先將胡蘿蔔放鍋裡煸炒，加少許鹽

• 8、胡蘿蔔煸炒好後加少許水悶一下，然後加入青豆和蛤蜊拌勻，盛出

• 9、鍋中倒入前面煮蛤蜊的水再放兩塊咖哩

• 10、用鍋鏟將咖哩塊融化成糊狀倒入豆腐和剛剛燒好的胡蘿蔔蛤蜊

• 11、最後收幹裝盤