蛤蜊魚丸冬瓜湯怎麼做|蛤蜊魚丸冬瓜湯的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蛤蜊魚丸冬瓜湯的做法步驟

• 1、原料圖

• 2、冬瓜去皮去籽，切薄片洗淨備用。

• 3、幹蛤蜊50克清水中浸泡30分鐘，洗去泥沙。

• 4、鍋中熱油放入薑片煸香，放入蛤蜊翻炒，放入一勺黃酒去腥炒至8分熟。

• 5、放入一大碗水煮沸，放入冬瓜加蓋煮5分鐘。

• 6、放入魚丸煮熟。

• 7、放入鹽、味精、胡椒粉攪拌均勺。

• 8、出鍋裝碗，撒上蔥花即可。