外形不同、食用價值不同。鴨梨為河北省古老地方品種,外形大,果肉大而美,口感多香甜;雪梨的肉嫩白如雪,有較高的食用價值。這兩種梨可以生吃,可以蒸,還能做成湯和羹。鴨梨有一點是和雪梨不一樣的地方,鴨梨具有豐富的蘋果酸和檸檬酸等食用價值。