1、黴豆渣球擇淨上面的稻香,清洗乾淨。
2、把它切塊。
3、五花肉切片。
4、生薑切絲,泡椒、大蔥和紅椒切碎。
5、鍋中放入一點點油,放入五花肉煸成微黃。
6、放入薑絲、泡椒、紅椒炒出香味。
7、放入豆渣塊輕輕翻炒均勻。
8、放入半勺醬油翻炒均勻。
9、放入小半碗水中火煮三分鐘。
10、放入大蔥翻炒均勻。
11、放入鹽調味。
12、放入雞精翻炒均勻,關火。
13、成品。