梅乾菜燒五花肉怎麼做|梅乾菜燒五花肉的做法

“梅乾菜燒五花肉，梅乾菜的香與肉的香味相結合，味道濃郁，非常的下飯，簡直是要多盛半碗米飯的節奏！”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

梅乾菜燒五花肉的做法步驟

• 1、梅乾菜用流動水沖洗乾淨擠幹水分，切成小段備用。

• 2、五花肉用料酒焯好水備用，切成片備用。

• 3、熱鍋冷油，下五花肉翻炒至金黃色，盛出多餘油脂。

• 4、下梅乾菜翻炒均勻。

• 5、加入適量熱水燜煮兩分鐘。

• 6、待湯汁收干時，如圖狀，盛出裝入容器中（帶蓋好）。

• 7、準備蒸鍋，加入適量清水燒開，把盛好的梅乾菜五花肉轉入蒸鍋中，加蓋蒸半小時左右。

• 8、時間到，五花肉用筷子輕鬆叉進即可，太香啦！加入少許雞精調味即可。

• 9、成品圖（太香啦）。

• 10、成品圖。

小竅門

梅乾菜根據鹹味情況，依自己口味是否加鹽！
五花肉下鍋翻炒至金黃色，香味更濃郁！
祝大家新年快樂！