關於黴乾菜的知識

食材明細主料黴乾菜（適量）絲瓜（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黴乾菜絲瓜湯的做法步驟1、絲瓜洗淨，去皮，切段。2、準備黴乾菜。3、坐鍋燒水，先煮黴乾菜。4、再加入絲瓜，絲瓜很容易熟，稍...

食材明細主料葫蘆（適量）輔料黴乾菜（適量）配料油（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黴乾菜葫蘆的做法步驟1、準備黴乾菜。2、葫蘆去皮，洗淨，切片。3、起油鍋，炒葫蘆。4、加入乾菜，一起炒。5...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料脫殼蠶豆：適量火腿丁兒：適量浸泡過的黴乾菜：適量輔料蒜茸：適量具體步驟1.開油鍋，等油8成熱後，將蒜茸和黴乾菜倒入，翻炒直至...

準備時間:23分鐘　　　　烹飪時間:36分鐘黴乾菜燒餅做法是非常簡單的，喜歡吃這款餅的朋友們，可以好好試一下我們這款餅的味道，一定是非常棒的。有句話說得好，要想...

“黴乾菜燒肉是浙江一帶的家常菜，加了黴乾菜的五花肉，酥軟的肉中有種獨特的香味，肉肥而不膩，用來配米飯，更是肥而不膩”食材明細主料黴乾菜（150g）五花肉（400g）輔料蔥（10g）桂皮（3g）八角（3g）姜（10g）黃酒（20...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘主料帶皮五花肉：適量黴乾菜(梅乾菜)：適量輔料姜：適量幹辣椒：適量八角：適量桂皮：適量料酒：適量醋：適量老抽：適量糖：適量鹽：適量具...

“莓乾菜是浙江紹興的一個著名特產。它物美價廉，生產歷史悠久。主產於浙江紹興、蕭山、桐鄉等地。清時，黴幹萊曾作為紹興的“八大貢品”之一。它的食用方法很多，除與肉類一起燉煮外，還可以...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料五花肉：500泡發黴乾菜：80輔料糖：適量醬油：適量油：適量鹽：適量料酒：適量具體步驟1.黴乾菜泡發後洗淨。2.五花肉切成約2釐...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉：適量黴乾菜：適量香葉、八角、姜、：適量輔料具體步驟1.五花肉放鍋內冷水裡、依次放入姜、八角、陳皮、香葉倒...

“黴乾菜融入了魚的鮮味，很好的味道.此做法也可以選鰻魚。”食材明細主料鯧魚（適量）輔料黴乾菜（適量）紅辣椒（適量）配料姜沫（適量）料酒（適量）紅糖（適量）老抽（適量）生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）蔥花（適量）鹹甜（...

“燒了一大碗油亮噴香的黴乾菜燒肉，肥瘦相間的五花肉，配上鹹香油潤的黴乾菜，再吃上一口東北大米飯，真是人生一大快事啊！”食材明細主料五花肉（450克）黴乾菜（100克）輔料八角（2個）薑片（4塊）黃冰糖（若干...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料輔料六月鮮醬油：適量冰糖：適量具體步驟1.將所有肉切成片狀，鍋入油，可以直接在油鍋裡炒。期間放入六月鮮醬油，和一勺冰糖即...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘黴乾菜是我國南方尤其是浙江地區的特色菜品，歷史悠久，魯迅先生生前就十分愛吃。傳聞黴乾菜要夏天吃，因為可以防止中暑。...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘黴乾菜扣肉是江浙一帶比較著名的美食，梅乾菜中有較高的營養價值，特別是胡蘿蔔素和鎂的含量極高，經常食用有益氣健脾的功...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘黴乾菜炒肉片是一道很具有特色很智慧的菜，黴乾菜是浙江紹興的特產，醃製發酵後晾乾形成了黴乾菜，完成了新鮮蔬菜到乾菜的...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘看到廚房有一份農家炒黴乾菜，真是好吃！家裡沒別的零食可以吃了，於是就把老媽做的果農家炒黴乾菜當零食吃了，比外面的零食...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘黴乾菜燒餅是浙江著名的小吃，肚子餓的時候吃兩個燒餅就管飽。我們不是每個人都有機會去到浙江本地區吃這個燒餅，我也是...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘美味的黴乾菜扣肉絕對是一道特別好吃的食物，而且平常在外面吃飯的時候總是可以看到這道菜，因為這道菜真的是太經典了，基...

“好水好粥道！粥：“世人個個學長年，不悟長年在目前，我得宛丘平易法，只將食粥致神仙。”此句出自南宋著名詩人陸游，《粥食》一詩。適當喝粥，養脾養胃養健康。一碗好水，幾粒米，一把火，最簡單的食物...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料豇豆：適量紹興黴乾菜：適量輔料食用油：適量大蒜：適量具體步驟1.黴乾菜先在蒸鍋或者電飯煲裡蒸熟；2.豇豆清洗乾淨後切成段3....

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘一個人吃東西的時候會覺得索然無味，一起吃才會更好的嘛，對不對，我就是一個很喜歡把東西尤其是美食黴乾菜燒餅做法拿出來...

“昨天想起,姐回杭時帶給我的黴乾菜,那時,我只取回足夠一次燜肉的量,一直雪藏著,沒時間做.今天大假,就用來做一個家鄉菜--黴乾菜燜五花腩.黴乾菜是蕭山特產,價廉物美,可以用來搭配很多...

“家鄉靠海，所以水產吃的多。有很多種水產，在我們家鄉，都有獨特的做法。就如黴乾菜燒肉，黴乾菜燒魚，或者五花肉燒魚等等。今天做的是黴乾菜五花肉燜燒海鰻魚。那黴乾菜與五花肉的結合，肥而不...

不一樣。黴乾菜是寧波的家常菜，梅乾菜則是梅州特產，但二者都是用芥菜醃製而成的。黴乾菜是將芥菜清洗乾淨，新增食用鹽醃製後，放在陽光下晾晒而成。梅乾菜是將芥菜採割下來，清洗乾淨晾晒，用鹽...

“黴乾菜主產於浙江紹興、蕭山、桐鄉等地和廣東惠陽一帶。浙江產者以細葉或闊葉雪裡蕻醃製。黴乾菜是用莖用、葉用芥菜或雪裡蕻醃製發酵後，再經晒乾的成品。黴乾菜是一種客家鄉土菜。秋...