1、泡發好的筍乾、鹹菜、五花肉。
2、將五花肉切厚塊;鹹菜洗淨後撕成條,再切段;準備去皮的蒜頭。
3、起鍋熱油,鹹菜吃油,放的油多一些。將五花肉放入鍋內炒香,撒點鹽防濺油鍋。
4、五花肉炒至微黃,放入蒜頭。
5、放入鹹菜翻炒。
6、再放入筍乾繼續炒香。
7、再來點醬油和胡椒粉調味。
8、炒香的食材鏟入砂鍋,放適量的水燉開,轉小火蓋蓋燉一個小時。
9、時間到,水份收的剛好,最後撒點雞精拌勻,完成。
10、成品。有鹹菜,肯定要多吃一碗米飯😄。