1、食材:螃蟹(已清洗)、西蘭花(已清洗)
2、將已清洗好的螃蟹去蟹殼蟹鰓用剪刀剪開,待用。
3、將已清洗好的西蘭花下入清水鍋中焯開至熟,撈出。
4、燒鍋倒油燒熱,下入收拾好的螃蟹,加適量的料酒。
5、加適量的清水。
6、翻炒翻炒至熟。
7、接著,合入焯好的西蘭花翻炒一下。
8、然後,加適量的生抽。
9、加適量的鹽。
10、調味炒勻,即成。