“西蘭花營養豐富,用最簡單的食材,稍稍換個做法,味道也會不一樣。”
1、西蘭花掰小朵,沖洗乾淨入淡鹽水中浸泡10分鐘左右,再衝洗幾遍瀝乾備用。
2、胡蘿蔔切片,蔥切片,蒜切碎,姜切絲。
3、鍋中不放油,倒入西蘭花小火煸炒至西蘭花水份蒸發,稍軟。倒出備用。
4、重新洗淨鍋,倒入油,放入蔥薑蒜炒香。
5、放入胡蘿蔔煸炒片刻。
6、倒入西蘭花翻炒均勻。加入鹽、生抽、十三香繼續翻炒均勻。
7、出鍋裝盤。