“豆腐”
1、豆腐切小塊焯水、口蘑切丁、肉剁餡。
2、放入蔥薑蒜炒香,再加入肉餡和蘑菇翻炒。
3、加一碗水燒開
4、放入豆腐燉開
5、蓋上蓋子。小火燜3分鐘。
6、開蓋後調入鹽、糖、攪拌均勻後加入水澱粉中火收汁。最後加入胡椒粉、蔥花。
每次燉一塊豆腐總是吃不完,塔吉鍋燉的太方便了,一個鍋即可做又可以直接端上桌子吃,吃不完晚上直接加熱吃,省的刷盤子。鐵工房這個塔吉鍋是全鑄鐵的,吃到最後鍋還是溫熱的,食物不會涼,太喜歡了。