酥香小鯽魚怎麼做|酥香小鯽魚的做法

“今天去市場看見賣魚的小販正在叫賣鯽魚，上前看看去，還蠻新鮮的，就買了10元錢的，說實話我看見鯽魚滿都疼只因刺兒太多，可還禁不住美食的誘惑就買了。鯽魚是飲食中常見的佳餚，有很高的營養價值，因為鯽魚含動物蛋白和不飽和脂肪酸，常吃鯽魚不僅能健身，還能減少肥胖，有助於降血壓和降血脂，使人延年益壽。好處如此多，我買還是正確地！呵呵！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

酥香小鯽魚的做法步驟

• 1、魚收拾乾淨放料酒，五香粉，薑片，蔥段。少許鹽醃製三個小時。

• 2、鍋內放油燒熱，醃好口的魚拌入幹澱粉入鍋煎。

• 3、煎至兩面金黃。

• 4、重新放少許油，油熱放一小把花椒粒，炸香。加入蔥花，鹽，一點點香醋，淋入生抽。調成湯汁。

• 5、把煎好的魚放進裝湯汁的鍋裡小頓一下，出鍋前放點味精，即可。

• 6、把煎好的魚放進裝湯汁的鍋裡小頓一下，出鍋前放點味精，即可。

小竅門

放點香醋可去腥和易熟。