椒鹽酥脆鯽魚怎麼做|椒鹽酥脆鯽魚的做法

“創新菜，鯽魚有很多小刺，給兒童吃有難度，把魚煎成酥脆的，連骨頭也能吃。一切都不必擔心了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 酥 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

椒鹽酥脆鯽魚的做法步驟

• 1、鯽魚

• 2、去頭，從背部開刀，取出內臟，洗清，

• 3、醃一下。

• 4、油用蔥姜爆香，煎魚，慢慢煎，煎到肉金黃，翻過來煎皮一面。（圖不小心刪了）

• 5、裝盤，擠檸檬汁，加椒鹽。

小竅門

鯽魚半斤左右為好，太大刺也大，不適合兒童吃。