炸小鯽魚怎麼做|炸小鯽魚的做法

“炸野生小鯽魚”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

炸小鯽魚的做法步驟

• 1、把野生的小鯽魚洗乾淨放鹽淹2天

• 2、在把，大蒜，大蒜子，青辣椒，生薑等切好。

• 3、炒鍋裡倒多點油，鍋裡放些生薑，煎炸的時候魚🐠不會粘鍋

• 4、十條一次左右的煎炸效果更好，兩面煎成金黃色就可以撈上盤子裡了。

• 5、把煎炸好的魚，再把那些切好五顏六色的香料，倒入油鍋裡先炒放點鹽，黃酒，生抽等，因為是醃製過的魚，在燒的過程當中可以少許鹽，糖少許，在把炸好的魚一起倒入鍋中翻炒，就可以起鍋了。

• 6、把製作好的魚倒入玻璃盆裡時，等涼了一下，在用保鮮膜密封一下蓋好蓋子，這樣帶菜就不會把香料魚悶黃了。