1、醬油處理乾淨,生抽辣椒大蒜備用。
2、鍋裡熱油煎魚兩面起皮,盛出備用。
3、鍋裡留油炒辣椒,加一勺豆瓣醬,加適量糖和鹽,加入清水。
4、加入魚煮收汁。
5、這時加入蒸魚油,生抽。
6、收汁加入青辣椒。
7、裝盤。