1、豬肉剁成肉餡。
2、肉餡放入盆中,加入鹽,黑胡椒粉,玉米澱粉,打入雞蛋。
3、攪拌均勻。
4、藕去皮切末。
5、藕末放入肉餡中,加入姜粉和蔥花。
6、繼續攪打上勁。
7、鍋中加入菜籽油,用大小合適的勺子一勺一個餅,壓實整形,煎至兩面金黃。
8、加入黃豆醬油,老抽和適量清水,煮至湯汁收幹即可。