蓮藕燒牛肉怎麼做|蓮藕燒牛肉的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蓮藕燒牛肉的做法步驟

• 1、蓮藕切塊泡在水裡。

• 2、牛肉切塊下鍋加薑片料酒焯水備用。

• 3、準備好輔料。

• 4、鍋中熱油放入冰糖。

• 5、小火炒制粽紅色。

• 6、放牛肉大火翻炒制上色。

• 7、放入輔料翻炒出香味。

• 8、放生抽，老抽，料酒翻炒。

• 9、加開水沒過食材燒開。

• 10、倒入電壓力鍋，我用的是排骨功能，沒用牛肉功能，因為一會還得用炒鍋加入蓮藕繼續燉。

• 11、電壓力鍋自動停止以後倒入炒鍋加鹽調味。

• 12、放入蓮藕繼續中火燉十分鐘。

• 13、湯汁收的差不多關火。

• 14、出鍋啦。