蒸蓮藕肉丸怎麼做|蒸蓮藕肉丸的做法

“秋冬適合吃藕滋補身體，用新下來的蓮藕做的蓮藕肉丸看似平淡，其實非常鮮美，連湯汁都要全部喝掉，是一道健康美味的快手菜”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒸蓮藕肉丸的做法步驟

• 1、豬肉餡中加入鹽，黑胡椒粉，姜粉，雞粉，清水和蔥花攪拌均勻

• 2、加入植物油攪打上勁

• 3、藕去皮切末放入肉餡中

• 4、先拌勻再摔打上勁

• 5、擠出肉丸，入蒸鍋中火蒸15分鐘

• 6、倒出盤中的湯汁，加入少許清水和蠔油，煮開後淋入水澱粉拌勻，澆在肉丸上即可

小竅門

拌餡的植物油量以肉餡不幹為宜