1、瘦肉洗淨切薄片。
2、碗中放入瘦肉,加入玉米澱粉,生抽,蠔油,老抽。
3、抓勻後加入花生油拌勻,醃製20分鐘左右。
4、蓮藕去皮洗淨切薄片,切好後放入清水中。
5、鍋中熱油放入肉片。
6、將肉片翻炒均勻。
7、放入蓮藕片翻炒。
8、少許鹽調味。
9、大火快速翻炒入味即可。
10、成品。
11、成品。
12、成品。