蓮藕肉包怎麼做|蓮藕肉包的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蓮藕肉包的做法步驟

• 1、35度溫水加一勺白糖拌勻，加入適量的酵母粉，倒入麵粉和成麵糰，蓋好蓋子醒發三個小時至麵糰發起一倍大。

• 2、豬梅頭肉剁碎，加入適量的蠔油、鹽、五香粉、蔥姜水拌勻。

• 3、蓮藕去皮，用刀背敲碎放入肉餡中拌勻即可。

• 4、用擀麵杖把小麵糰擀成圓形，包入餡料。

• 5、用打褶子的方式收口。

• 6、放在面板上繼續醒發二十分鐘左右。

• 7、大火蒸煮十五分鐘，關火再燜五分鐘後開蓋即可。