蓮藕肉丸子怎麼做|蓮藕肉丸子的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蓮藕肉丸子的做法步驟

• 1、蓮藕去皮，沖洗乾淨。

• 2、切成碎末。

• 3、蔥姜切末。

• 4、肉餡加入蔥薑末，雞蛋，澱粉和所有調味攪拌均勻。

• 5、醃製15分鐘。

• 6、倒入蓮藕碎，攪拌均勻，用筷子朝一個方向一直攪至粘稠上勁。

• 7、把肉餡擠成小丸子，動作慢可以提前把丸子先擠好，炸的時候一個一個光下不慌張。

• 8、鍋中燒油，油溫至六成熱將丸子下入，炸製表面焦黃全熟。

• 9、撈出來控油。

• 10、蓮藕肉丸。