海蔘江瑤柱燜冬瓜 怎麼做|海蔘江瑤柱燜冬瓜 的做法

“海蔘江瑤柱燜冬瓜，營養補而不燥的一道家常菜！海蔘補腎益精滋陰養血陰陽雙補海蔘中的精氨酸是構成男性精子細胞的主要成分，且具有調節性激素的功能，而海蔘又恰恰是“精氨酸的大富翁”，對治療陽痿、腎虛有特殊功效。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

海蔘江瑤柱燜冬瓜 的做法步驟

• 1、食材：冬瓜、海蔘、江瑤柱、蝦米、姜蒜。

• 2、將冬瓜去皮切塊、發泡海蔘切小鑿、江瑤柱與蝦米清洗瀝乾水分、姜蒜剁碎。

• 3、燒熱鍋駝倒入適量橄欖油後倒入姜蒜蓉。然後倒入海蔘江瑤柱蝦米攪拌均勻。

• 4、倒入少許生抽白糖，攪拌均勻。

• 5、再將切好的冬瓜倒入鍋內。

• 6、攪拌均勻後注入適量熱水，蓋上蓋子大火轉中小火燜。

• 7、燜至冬瓜軟爛即可，調入少許芝麻油胡椒粉，勾個薄芡即可熄火。

小竅門

1、冬瓜去皮薄片容易燜熟。2、江瑤柱與蝦米需要提前略浸。3、勾芡是為了口感更好。