冬瓜排骨海蔘湯怎麼做|冬瓜排骨海蔘湯的做法

“冬瓜排骨海蔘湯是一道羹湯，製作原料主要有海蔘、排骨、冬瓜等。冬瓜和排骨的搭配口味鮮香，湯清宜人，清熱消暑，海蔘又是溫補食品，三者合一，營養美味雙管齊下。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

冬瓜排骨海蔘湯的做法步驟

• 1、排骨洗淨後，放入沸水中氽燙後去血水，撈出，瀝乾水分備用。
• 2、曉芹即食海蔘整根/切段，冬瓜去皮切塊備用。
• 3、砂鍋中放入清水，加入排骨、生薑，用大火燒開後，用小火煲40分鐘，待排骨熟透後加入冬瓜片和曉芹海蔘。
• 4、冬瓜煮熟後，加入適量鹽、味精，撒上一把蔥花即可。