1、取適量麵粉加水和成軟硬適中的麵糰，醒三十分鐘之間多揉幾次。
2、包菜，番茄，土豆，蘿蔔處理乾淨改刀。
3、木耳，腐竹和黃花菜，浸泡軟後洗淨切碎備用。
4、大蔥和姜切碎裝盤。
5、雞蛋磕入碗中，菠菜洗淨蓋大段。
6、鍋中入油燒熱，倒入蛋液炒散盛出。
7、鍋中留底油爆香蔥姜。
8、放入各種各種時蔬翻炒均勻。
9、加入木耳，腐竹和黃花菜繼續翻炒。
10、加入醬油，五香粉調味。
11、再加一點鹽翻炒均勻。
12、放入適量水煮沸。
13、醒好的面搓條改刀成丁，用大拇指捻成貓耳朵狀。
14、依次捻好備用。撒入玉米澱粉以免粘連。
15、將捻好的面耳放入鍋中，攪動一下煮沸。
16、倒入雞蛋，放入菠菜再次煮沸，醋根據自己口味選擇。
17、鹽根據自己口味調整，來一勺油潑辣子拌勻即可。
時蔬隨意搭配，天冷湯湯水水的飯，最惹人喜愛嘍！
千里飄香谷
