1、costco買的大西洋海蔘,非常乾淨,泡發就可以了。裡面的腸筋也可以吃,脆脆的,俗稱桂花蚌。
2、把海蔘切塊。
3、冬菇泡發,切塊。
4、腐竹泡軟。
5、乾貝沖洗一下,用水泡軟。
6、熱油鍋,把姜爆香。
7、放香菇炒。
8、放海蔘炒勻。
9、倒入乾貝和泡乾貝的水。
10、再加水與材料持平,放入蠔油,生抽和糖,大火燒開,轉小火燒30分鐘。
11、放入腐竹煮至腐竹軟透。
12、蔥切段。
13、放入蔥段。
14、炒勻即可。
15、美味營養。