關於醋味的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料小黃瓜：10條輔料鹽：1/4杯白醋：1杯糖：1/2杯具體步驟1.將小黃瓜洗淨後切去頭尾，瀝乾水份後切成約0.2公分薄圓片備用。2.將調...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘土豆絲有很多種做法，像是青椒土豆絲，糖醋土豆絲，麻辣土豆絲，五香土豆絲，味道都很棒。我個人還是比較喜歡這道醋味手切醋溜...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料山藥：一根黑木耳：少許輔料具體步驟1.將黑木耳泡發切根撕朵備用山藥削皮切片浸如水中備用2.開火倒入少許油微熱後倒...

食材明細主料紫皮大蒜頭（適量）輔料醋（適量）糖（適量）酸甜（口味）醃（工藝）數天（耗時）普通（難度）糖醋大蒜頭的做法步驟1、醃製的時候最好選擇紫皮的，與白皮蒜相比，紫皮在味道上要更濃一些。第一道：先把蒜皮...

食材明細主料糖醋排骨（220克）輔料小蔥（適量）調料真滋味醬包（一包）酸甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）真滋味糖醋排骨的做法步驟1、拆開包裝，解凍。2、燒油，油溫燒到六七成熱（插筷子冒小泡泡）。3、...

人的生活離不開一日三餐，其中醋一直都是中國烹飪中一味最重要的調料之一，現在我們家用的醋一般分為釀造醋和人工合成醋，那帶甜味的醋是什麼醋呢?接下來就讓我們一起來討論一下吧。一、帶...

陳醋菠菜拌上花生米，是一道很有特色的涼拌小菜。以菠菜和花生米為主要的食材，將花生米油炸，菠菜下水焯熟，幹辣椒，大蒜，大蔥切碎打底，鋪上焯過水的菠菜，加上調料，放上花生米，攪拌均勻，這道菜主要突...

“看到這裡大家可覺得這道菜最難最麻煩的地方不是烹飪，而是切配洗。萬味林淨菜告訴你現在一切的麻煩都給你解決了，你只需要上萬味林下單幹淨切好配好的菜就可以直接到你家門口，就是這麼方...

說起醋的話，可以說是很多家庭總非常常見的一種調味品。不管是吃餃子的時候還是炒菜，不少人都喜歡放上一些醋。有的人喜歡用陳醋，有的喜歡用香醋，陳醋和香醋味道的區別是什麼?還是一起來看...

“兒子想吃糖醋小排，以前做的調料都是糖和醋唱主角，兒子讓我改良一下，調料里加海鮮醬和番茄醬。我覺得這個主意不錯，有創意。呵呵……”食材明細主料肋排（400克）輔料海鮮醬（半勺）生抽（半勺）老抽（...

食材明細主料草魚肉（1斤）輔料番茄醬（半瓶）水（1碗）姜（6片）蒜（4粒）酸甜（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）糖醋魚片的做法步驟1、將魚身子切片2、切好的魚骨和魚片3、分別加入料酒，鹽，胡椒適量拌勻，再加上...

“有時簡單的味道更會讓味蕾感受到真實的生活......”食材明細主料紅黃彩椒（適量）黑木耳（適量）花生米（適量）水蘿蔔（適量）洋蔥（適量）清淡（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）糖醋拌菜的做法步驟1、材料：...

“別名：通脊、硬脊、梅肉、黃瓜肉、外脊裡脊製作小知識1.處理裡脊肉時，一定要先除去連在肉上的筋和膜，否則不但不好切，吃起來口感也不佳。2.質嫩無筋，都是瘦肉，加工性好，可切片、切絲、切丁，炸...

“糖醋藕丁做法非常簡單，但是味道特別美味，酸酸甜甜的很開胃。蓮藕不僅味道鮮美，還有很高的食療功效。蓮藕味甘，富含澱粉、蛋白質、維生素C和B1，以及鈣、磷、鐵等無機鹽，藕肉易於消化，適宜老...

“點開我這道菜譜的朋友們注意了，這道菜成品的味道真的跟飯店裡點的一模一樣！！我從網上看的帖子，自己第一次照做，給兩點建議，1.番茄醬本身就酸酸的，醋一定要少放！2.麵糊不要太多，主要麵粉要少放...

“藕的營養價值和藥用價值都非常高，且口感甜脆，入口爽滑，是一種不可多得的瘦身蔬菜。在清咸豐年間，蓮藕就被欽定為御膳貢品了。生藕性寒。能生津涼血；熟藕性溫，能補脾益血。藕節可以止血，將鮮...

“超喜歡吃蓮藕，覺得怎麼吃都非常不錯。昨天下午心血來潮，根據自己的想法做了了個糖醋藕塊，口感非常非常地不錯！咬一口，脆生生地響，酸甜可口，連不愛吃硬菜的寶貝都吃了不少呢！快手，家常，美味，你沒...

“醋飲有消除疲勞、預防衰老、美白滋潤的功效，是春夏季節適宜飲用的絕佳飲品。”食材明細主料白醋（300ml）火龍果（2個）獼猴桃（1個）輔料冰糖（適量）酸甜（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）水果風味醋...

“醋飲有消除疲勞、預防衰老、美白滋潤的功效，是春秋季節適宜飲用的絕佳飲品。我用凍乾的檸檬、黃桃和菠蘿三種水果做了暖陽風格的果味醋飲，每天一杯，健康又美麗。”食材明細主料凍幹檸檬...

“先生第一次來中國時，我母親做了糖醋排骨，他簡直讚不絕口。到美國後這道菜就保留下來。有一次居然做了半片豬的排骨給先生辦公室的同事當中餐，都強烈要求多來幾次。這道菜忒適合初學者，配...

“只用兩種調料，又叫糖醋醃魚，那這兩種調味只能是糖和醋羅，沒錯，就是糖和醋。做之前我很疑惑，只用糖和醋，做出來的食物會美味嗎，但吃過後，我才為自己最初的懷疑感到抱歉，所以先不要懷疑，只有嘗試...

“糖醋里脊，酸酸甜甜，嫩嫩滑滑，是我們一家人共同的大愛，每次總是吃到最後一塊的時候，都還要搶，三四雙筷子夾在一起，相視而笑的那一刻，總讓人覺得，生活真的是無比美好。”食材明細主料裡脊肉（500...

“大格扎是用純綠豆麵做成的。將綠豆麵用水和成粥狀，在平鍋上一攤，等底出了焦黃的咯咯，剷下來，再接著攤。就跟山東的煎餅一樣的做法。大格扎的吃法很多，最常見的有白菜燴大格扎，韭菜炒大格扎...

“每天下班回到家看到兒子手舞足蹈興奮的迎接我的回來，就感覺特別幸福，疲勞頓消，總是忍不住要抱一抱，他者早把小手抻的老長做好了準備,接過兒子慣性的在肩頭趴上一小會兒才抬起頭，看看外婆...

食材明細主料排骨（1000g）輔料鹽（適量）糖（適量）醋（適量）油（適量）甜味（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）糖醋排骨的做法步驟1、1000g排骨洗乾淨,用鹽醃上15分鐘2、熱鍋之後放入適量的食用油,放入排骨翻...