瑤柱辣燒海蔘是非常好吃的一道菜呢，海蔘的味道是比較淡的，沒有什麼味道，但是加上瑤柱辣燒之後就開始變得特別的辣，變得特別的好吃。而且經過那燒之後的海蔘呢它的營養也沒有被流失，而且味道也變得特別的好，所以，這種燒法呢被很多人接受也有很多人用這種燒法來吃海蔘。
主料
菠菜 ：50g輔料
花生油 ：適量具體步驟
1.鍋內燒水，水開下乾貝丁焯一下。
2.鍋內燒水，水開下菠菜焯一下。
3.海蔘切厚片，蔥切段，辣椒剪成段。
4.再切蔥薑末。
5.鍋內加花生油和麻油，油熱下花椒粒，再下蔥段爆香。撇去不用。
6.鍋內下薑末。
7.再下蔥花。
8.下幹辣椒段。
9.加生抽和鮑魚汁，炒香入涼開水，高湯更好。
10.菠菜擺在盤子裡。
11.下入海蔘小火煨三五分鐘，下乾貝小煮一會。
12.因為菠菜是沒有味道的，加一點點精鹽，加水澱粉勾芡。澆在擺好菠菜的盤子裡就可以了。
第一步乾貝在開水裡飛一下，去去腥味就可以了，時間太久會柴。
千里飄香谷
