1、雞翅去骨頭。
2、下鍋焯水,加入一勺料酒。
3、煮制水開。
4、撈出控水備用。
5、鍋中熱油放入雞翅。
6、煎制兩面金黃放蔥姜。
7、加耗油生抽適量水老抽十三香鹽白糖。
8、小火慢慢燉二十分鐘。
9、大火收汁完成。