1、榛蘑溫水浸泡。
2、洗淨。
3、雞腿菇浸泡30分鐘。
4、洗淨跟榛蘑放一起。
5、取公雞肉塊。
6、冷水下鍋焯水。
7、雞肉焯水的同時,切蔥姜,取花椒八角。
8、幾塊開鍋撈出過冷水。
9、洗淨浮沫備用。
10、熱鍋冷油,油熱放食鹽。
11、放蔥姜等及雞肉塊翻炒。
12、翻炒的過程放生抽。
13、炒均勻。
14、放菌菇。
15、炒均勻。
16、放清水。
17、大火燒開,改中火燉40分鐘。
18、洗淨粉條的浮塵。
19、放粉條,扒拉均勻。
20、再燉15分鐘即可。
21、成品。