“腸粉，屬於廣式點心之一。”
1、大超市裡會有這樣的粉賣，當然也可以通過某寶購買，牌子有很多，諸親自己根據喜好進行選擇。
2、將100g腸粉粉稱重，倒入大盆中。
3、準備好豬肉碎和蔥花。
4、不鏽鋼盤（平底就行）隔水先蒸至水沸騰。
5、將250g清水倒入之前的粉盆中，攪拌均勻製成粉漿，待用。
6、攪拌好的粉漿。
7、水沸後，在不鏽鋼盤上均勻地刷上一層植物油。
8、倒入粉漿，加入豬肉碎和蔥花，蓋上鍋蓋，蒸1-3分鐘左右。
9、準備出鍋。
10、用刮刀颳起，入盤。
11、100g粉調成的粉漿可以拉6條腸粉，做早餐很棒！
12、不要忘記加上一點醬油。大功告成了！
這是我第一次做腸粉，感覺一點都不難，是超簡單，0難度的。吃起來口感彈滑，而且比外面賣的肯定更安全可靠。
當然，配料可以自己開發，什麼蝦米、雞蛋、火腿腸、冬菇都可以。天天不重樣啊~~~
千里飄香谷
