自制豬肉鬆怎麼做|自制豬肉鬆的做法

“一定要擀碎一點，碎一點，我這擀的就不太碎，做出來的成品不是很完美，下次我要擀的碎一點。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制豬肉鬆的做法步驟

• 1、把肉洗淨切片，涼水放入鍋裡，加入小蔥，薑片，料酒，大火燒開。

• 2、燒開之後撇去浮沫在煮兩分鐘，撈出來用清水淘洗乾淨。

• 3、電飯鍋裡倒入清水，把肉，花椒，大料，小茴香，香葉，薑片放進去，按煮飯鍵煮十幾分鍾。

• 4、撈出來冷涼，有大號保鮮袋的可以放保鮮袋裡面擀，我的比較少就放大號裱花袋裡了，要擀的碎一點，碎一點，碎一點，要不然炒的時候不會出蓉，成品不會太好看。

• 5、擀好之後倒入平底鍋裡，加入油，耗油，醬油，糖，少許的鹽，攪拌均勻，小火炒，水分炒幹。

• 6、成品圖。

• 7、做了點肉鬆飯糰，小朋友很喜歡吃。

• 8、味道還可以哦。

小竅門

肉一定要擀碎一點，炒的時候要小火炒。