家庭版自制豬肉脯|豬肉脯

“以後豬肉鋪牛肉脯什麼的都不用出去外面買了，只要家裡有臺烤箱，輕輕鬆鬆做起來，Get...”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

家庭版自制豬肉脯的做法步驟

• 1、所有食材準備好待備用。

• 2、豬肉洗淨後去豬皮放入料理機中。

• 3、使用料理機中的攪拌功能把豬肉攪成泥。

• 4、豬肉泥中分別加入鹽、油、糖、生抽、料酒攪拌均勻，放入冰箱醃製2小時。

• 5、鋪上一層錫紙放入醃製好後取出豬肉泥，再鋪上一張保鮮膜使用擀麵杖擀平。

• 6、擀平後刷上一層蜂蜜。

• 7、再撒上研磨好的黑胡椒。

• 8、烤箱提前預熱，上下火190度烘烤12-15分鐘。

• 9、15分鐘烘烤後取出倒出水分，翻面再刷上蜂蜜和撒上黑胡椒繼續烘烤12-15分鐘。

• 10、翻面刷蜂蜜時均勻地撒上白芝麻。

• 11、出爐待涼。

• 12、切成片狀即可食用。

小竅門

家裡沒有料理機的話就只能麻煩點手動剁肉末了...