豬肉鬆的做法 自制零食＃豬肉鬆 豬肉鬆怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豬肉鬆的做法步驟

• 1、豬肉切小塊。

• 2、用水焯一遍去掉血沫。

• 3、炒鍋燒熱水放薑片，生抽，鹽，花椒，大料，料酒，桂皮，白芷，肉塊燉煮半小時。

• 4、燉好後為了使肉鬆有滋味勁量收幹湯汁。

• 5、肉塊放保鮮袋裡，用擀麵杖錘鬆，越鬆散越好。

• 6、把錘鬆的肉放入麵包機，啟動果醬功能即可，這是攪拌好的樣子，(果醬功能先進行攪拌再加熱烘焙)，繼續進行烘焙到程式結束即可。烘焙期間要注意觀察肉鬆的狀態，以免烘過火發焦。

• 7、為了使肉鬆更細膩鬆散，可以再用料理機打一下。

• 8、成品圖。

• 9、成品圖。

小竅門

各種調料放一點點就行。