自制牛肉腸粉怎麼做|自制牛肉腸粉的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制牛肉腸粉的做法步驟

• 1、餡料可以換成自己喜歡的，像豬肉餡料，雞蛋都可以。

• 2、醬油，蠔油，砂糖，清水放在鍋裡煮開備用。

• 3、然後，我們來看一下這個腸粉的材料。

• 4、粘米粉200g，澄粉150g，玉米澱粉50g。基本上粉的比例是按照4：3：1。

• 5、加入800ml清水，攪拌均勻。

• 6、蒸盤加點油，刷滿整個盤子

• 7、加入適量的粉漿，每次都要先攪拌一下粉漿，再用。否則粉會沉底的。

• 8、肉末青菜的組合，蒸箱100度，3分鐘。

• 9、肉末雞蛋組合，蒸箱100度，3分鐘。

• 10、也可以雞蛋青菜組合，蒸箱100度，3分鐘。

• 11、加入粉漿的多少，決定腸粉的厚度，按個人喜好即可。

• 12、這裡提醒一下，必須在上粉漿之前刷一層油。

• 13、淋上辣椒油（不吃辣的加熟油就可以）。

• 14、淋上自己煮的醬油。

• 15、很誘人，有木有？*😍*。

• 16、QQ彈彈。