自制牛肉香腸怎麼做|自制牛肉香腸的做法

“要過年啦，香腸必備。那就自己動手做起來吧，營養美味無新增。今天做的是肉糜版的，是特意做給牙齒不好的婆婆吃的。純牛肉的擔心有點柴，就搭配了豬肉和雞腿肉，這樣口感更滋潤，老人吃營養也更多些。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

自制牛肉香腸的做法步驟

• 1、牛肉切塊。

• 2、純牛肉的話口感會偏柴，所以還搭配了點豬肉和雞腿肉。

• 3、放入破壁機中，加入調味料。

• 4、用絞肉功能稍微攪拌幾秒鐘，加入80克的水。

• 5、濃稠的水澱粉提前泡好。

• 6、倒入水澱粉再攪拌到上勁兒。

• 7、擠到模具裡。

• 8、蓋上蓋子，開水上籠蒸20分鐘。

• 9、蒸好的香腸。晚上蒸的拍照光線不好。

• 10、白天再補一張產品圖。

小竅門

這個量我的模具是做了2盤。