五花肉香芋煲怎麼做|五花肉香芋煲的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

五花肉香芋煲的做法步驟

• 1、五花肉放入鍋中，加水、料酒、薑片燒煮，撇去浮沫，燒煮至筷子能輕鬆插入。

• 2、撈出晾涼切片。

• 3、香芋去皮清洗。

• 4、對半切開，再切成5mm左右的片。

• 5、一片香芋一片五花肉夾好。

• 6、砂鍋中放少許油，底部放一層姜蒜，既增香也防止粘鍋。

• 7、一片香芋、一片五花肉，交替放入砂鍋中。

• 8、2勺生抽，1勺料酒、半勺紅燒醬油、1勺蠔油，適量清水攪勻。

• 9、倒到砂鍋中，小火燒煮大約10-15分鐘。

• 10、中途把料汁舀起澆到香芋上。

• 11、撒上蔥花，美味即刻呈現。