五花肉燜筍絲怎麼做|五花肉燜筍絲的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

五花肉燜筍絲的做法步驟

• 1、幹筍絲用溫水泡半小時。

• 2、然後再焯水。

• 3、撈出來瀝水備用。

• 4、準備:幹辣椒，蒜末，五花肉。

• 5、熱鍋不放油，下五花肉中火煸炒。

• 6、炒至油脂出來，放幹辣椒，蒜末炒出香味(可能是五花肉太瘦了沒什麼油出，我加了少許豬油下去，因為筍沒油不好吃的)。

• 7、調醬油，糖翻炒均勻。

• 8、將筍絲放入翻炒均勻。

• 9、新增適量的開水大火燜煮。

• 10、蓋上蓋子燜煮約十五分鐘。

• 11、我喜歡有些湯汁，不喜歡的可以大火收汁即可關火。

• 12、成品圖。