“早上給小主準備的“午餐便當”,20分鐘就能燉好。”
1、食材如圖(絲瓜是另外一個“清蒸絲瓜”用的)。
2、小土豆去皮皮切小塊,牛排也切小段。
3、起油鍋,爆炒姜蒜。
4、把切塊放牛排加入,炒至變色。
5、加土豆翻炒均勻。
6、加入紅酒。
7、加入水漫過土豆,煮開,撈掉“泡沫”。
8、加蓋小火慢燉著(這時準備其他的菜吧)。
9、大約悶8分鐘左右,水份減少了,加入半塊咖哩。
10、放入咖哩塊,攪動著,讓咖哩熔化。
11、咖哩完全熔化後加入切開的小蕃茄,加入少許鹽和雞精,蓋上蓋子悶著(熄火)。
12、其他的菜準備好對,土豆已經悶熟了。
13、土豆和牛排都酥,小蕃茄是點綴。
14、放了便當盒和清蒸絲瓜、白米飯,一起當孩子當“午餐”。