吃起來美味|這些過年吃的炸物做起來方便

油炸是一種非常常見的烹飪方式，很多人都特別喜歡吃油炸出來的食物，這種食物通常會比較鬆脆些，過年的時候有很多美食可以供我們挑選。其中很多就是通過油炸的方式製作出來的，那麼過年吃的炸物都有哪些呢？

過年吃的炸物

1.炸豬肉丸

相信大家一定吃過豬肉丸，首先需要將豬肉剁成豬肉末，然後捏成丸子的形狀，豬肉丸的製作方式有很多，比如說可以用蒸的，當然也可以用油炸的，油炸的豬肉丸看上去是金黃色的，香味很足，而且外酥裡嫩，因此受到很多人的喜愛，所以在過年的時候大家都會炸一些豬肉丸來吃。

2.炸豆腐塊

把豆腐切成比較小的塊狀，然後將豆腐在油裡炸一下，炸過的豆腐是非常美味的，我們可以往上面撒上一些蔥花或者是香菜，也可以將炸豆腐放入到雞蛋湯當中，味道都是很不錯的。

3.炸麻葉

麻葉其實就是三角形或者是菱形的面片，把面片放入到油鍋當中炸，然後以後粘一些白糖，或者是黑芝麻，可以作為點心吃。

4.炸年糕

過年的時候吃一些年糕，寓意還是挺不錯的，將年糕切成比較小的塊狀，或者是將整根年糕，放入到油鍋當中，加一些甜麵醬，番茄醬，或者是辣醬，都是很不錯的。

5.炸春捲

春捲就是在麵皮當中裹入一些餡料，然後放入到油鍋當中，炸餡料有很多種的選擇性，比如說鹹菜肉餡就是非常不錯的，或者是純素餡，比如說薺菜餡，韭菜餡兒都是比較常見的。炸春捲還是非常受歡迎一種食物，尤其是外面的麵皮，經過油炸以後是非常酥脆的。

6.炸酥肉

炸酥肉主要是由豬肉為原材料製作而成的，將裡脊肉外面裹上一層薄薄的麵粉，然後一塊塊的放入到油鍋中，炸至金黃色就可以了，將其中多餘的油瀝乾，撒上一些胡椒粉，口感是不錯的。

7.炸魚

有很多魚都是可以拿來油炸的，比如說帶魚，黃魚，草魚等，比如說將小黃魚拿來油炸的時候，可以選擇比較小的黃魚，然後將整條黃魚在麵粉糊裡面過一下，整條小黃魚會更好看也更香一些。像是帶魚的話就需要切成段狀了，草魚在切塊的時候要講究一定的技巧，這樣魚刺會比較容易理。

過年吃的炸物種類還是比較多的，油炸過的食物味道是很不錯的，因此很多人都喜歡吃油炸的食物，但是油炸的食物多吃對人體是沒有好處的，因此應該要適量的品嚐一些就可以了，當然，除了以上向大家介紹的這些以外，還有很多食物都可以油渣，包括一些蔬菜和肉類。