咖哩牛肉燉土豆胡蘿蔔如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備以上材料，牛肉切好用料酒加上鹽醃製十五分鐘左右，鹽不要放太多。

2.油開後蔥薑蒜爆香，加入醃製好的牛肉翻炒，加入老抽、味極鮮及少量咖哩煸炒，牛肉變色半成熟，盛出。

3.將炒好的牛肉盛出，並蓋上蓋子或小碗悶一會，待用。

4.重新熱一鍋油少量即可，先放入胡蘿蔔煸炒，過程中翻炒頻率要高一些以防胡蘿蔔糊掉。

5.胡蘿蔔炒的差不多加入土豆翻炒。

6.翻炒完後加入適量水煮下土豆和胡蘿蔔，因為只是翻炒是不容易熟的。

7.土豆胡蘿蔔快熟時加入洋蔥，同時加入咖哩、味極鮮，耗油，以及之前悶好的牛肉一併倒入。中火燉一會兒，大概五分鐘左右。

8.燉至湯沒有即可，美味的咖哩燉牛肉就可以出鍋了，咖哩可以稍微放的多些，鹽可以少放。

烹飪技巧

牛肉建議不要選牛腩，還有牛肉不宜燉太久會影響口感哦。希望大家嘗試後積極反饋，共同研究更美味的美食，同時喜歡的請為我點個贊，謝謝！