關於牛肉排的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：2個牛肉排：適量輔料檸檬：1個麵包糠：少許麵粉：少許紫皮洋蔥：1個德式燻肉：適量土豆：1個小香蔥末：少許具體步驟1.牛肉排切成...

如果大家平時經常會購買肉的話，都會發現一般牛肉分為兩種，一種是冷鮮肉，一種是普通的牛肉，冷鮮肉就是指已經經過了排酸的牛肉，那麼牛肉排酸是什麼意思呢?一、牛肉排酸是什麼意思一般牛在經...

“非專業”食材明細主料牛排（一塊）輔料蒜瓣（2個）調料油（適量）黑胡椒粉（少量）食鹽（一丟丟）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）高階（難度）煎牛肉排的做法步驟1、牛排解凍。2、解凍好，蒜瓣拍好。3、熱油放牛排蒜...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛肉排：適量檸檬1個：適量土豆1個：適量輔料鹽：適量具體步驟1.牛肉排切成薄片用點白蘭地和少許鹽抓勻後醃上15分鐘，洋蔥切絲...

冰箱冷藏。牛肉排酸處理時，將新鮮的牛肉用透氣的紙包好，放在3-5度的冰箱中冷藏一週左右即可。牛肉是常見的食材，可以炒著吃，也可以燉著吃、煎著吃、炸著吃等。牛肉炒著吃時，可以用於製作香...

“早上給小主準備的“午餐便當”，20分鐘就能燉好。”食材明細主料迷你土豆（400g）牛排（1塊）輔料小番茄（6個）調料油（適量）紅酒（適量）咖哩（適量）雞精（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）咖哩牛...

牛排是西方人吃的最多的一種食物。由於改革開放，這種食物逐漸傳到了我們中國，我們國人也是非常的喜歡吃，但是牛排雖然好吃，但是做起來並不好做，因為其對牛肉的選材是非常的考究，那我們今天說...

不是。雪花牛肉指的是日本和牛的牛小排部位，但不是所有的牛小排都叫做雪花牛肉。雪花牛肉的紋路像大理石紋一般非常漂亮，因此又叫做雪花，這個部位的肉非常鮮嫩，可以煎烤食用，也可以涮火鍋食...

現在都提倡中西文化相互合併，相互借鑑。包括在飲食方面，比如西餐的引進，例如牛排這樣的食物，很多朋友都喜歡吃牛排，鮮香的牛排加上醬汁帶來的不一樣味覺體驗，那還有朋友喜歡在家裡吃牛排，那麼...

“炒麵好吃，這個義大利麵也是非常受歡迎的，這大概跟中華飲食很接近的關係吧。在沒吃過炒意麵以前，我一直很排斥西餐類的東西，總覺得還是咱們的美食最好吃，後來嘗過後覺得還不錯，味道絕對是咱...

牛肉麵現在是很多消費者比較中意的美食，早已獲得了許多顧客們的青睞。牛肉麵憑藉著正宗的口味讓消費者們喜愛有加，讓顧客們吃的可口、健康是牛肉麵的一貫宗旨。那麼，牛肉麵排名哪家好呢？下...

不是。牛肉包含牛排。牛肉是對牛身上肉的統一稱呼，任何形狀都可以，也可以來自於牛身上的任何一個部位。而牛排是牛肉中的一種，它的形狀都是大致統一的扁平狀，多為牛肋脊部靠背脊的裡脊肉，雖...

食材明細主料牛肉餡（450g）黃油（45g）洋蔥（50g）蒜（3瓣）普通麵粉（23g）雞蛋液（45g）黑胡椒（1/2+1/4小勺）紅辣椒麵（1/2+1/4小勺）調料鹽（1/2+1/4小勺）料酒（1+1/2小勺）蒜香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）高階（難度）烤牛肉排的...

各種不同的烹製方式，都各有自己獨特的魅力，給人們帶來美與感動。那麼今天接下來要介紹的這幾道美食，是與XX息息相關，並且通過不一般的、精彩的烹製特技，將食物進行巧妙的組合。接下來的正文...

相信大家都喜歡吃牛排吧，小編很喜歡吃牛排呢，小編覺得要做出美味的牛排，很大程度上取決於做牛排的牛肉的肉質，部位還有醃料。那麼大家在烹飪牛排的時候該注意什麼問題呢？下面是小編為大家整...

不是。做牛排選用肉質鮮嫩的牛柳肉最佳。牛排製作時，先要用鹽、生抽和料酒醃製片刻。煎牛排時，可以在牛排上加入適量的黑胡椒提味。煎的時候可以用橄欖油，橄欖油燒至冒煙時下入牛排，煎至牛...

食材明細主料牛排肉（750g）輔料大蔥（適量）蒜（適量）姜（適量）幹辣椒（適量）大料（適量）花椒（適量）桂皮（適量）香葉（適量）調料郫縣豆瓣醬（2勺）生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）料酒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普...

牛肉是一種營養價值很高的食物，並且牛肉還可以做出美味的牛排，那麼牛肉可以做牛排嗎。小編的回答就是當然可以，但是分各個區域的做法。接下來小編將為大家一一介紹，並且對牛排的適應人群都...

牛肉蛋白質含量高，脂肪低。深受人們的喜愛牛肉非常適合正在生長髮育的小朋友，也適合術後需要調養的患者。可以說牛市的作用是非常大的。年輕人喜歡吃牛排，也很享受做牛排的過程。牛肉怎麼...

不能。黃牛肉是生活中常見的一種牛肉，這種牛肉雖然不可以用來煎牛排但是平時烹飪的時候還是可以使用的。購買黃牛肉的時候可以看一下黃牛肉的顏色，新鮮的黃牛肉是鮮紅色的而且橫切面沒有...

牛排是孩子最鍾愛的美食了，平時都是帶孩子到外面餐廳吃牛排，如果能在家自己做，就好了，又幹淨又衛生，最主要的還是最省錢。那”買什麼牛肉做牛排“？這就要好好研究研究了。我們來看看下面的介...

牛排，鮮、嫰、多汁！美味的牛排是許多美食愛好者常常惦記的一道菜餚，但每到外面吃一次，就得心疼一次錢包，長此以往，到底是奢侈不來。其實，我們可以自己學習一下做牛排的，這樣不僅實惠而且健康。...

將牛肉醃製後，放在平底鍋中煎制即可。牛肉在醃製之前需要清洗乾淨，擦乾表面的水分或是控幹水分，用刀背敲打牛肉，這樣可以使牛肉的口感變得更好。醃製牛肉的過程中可以新增料酒、胡椒粉等佐...

牛肉一直以來都是十分受歡迎的食物，牛肉不僅肉質鮮美而且蛋白質含量很高，但是用來製作牛排的牛肉卻是需要經過仔細的篩選，因為如果一旦選材失手，不僅會影響到牛排的口感，也會使牛肉的營養價...

黑胡椒、食用鹽、澱粉、花椒粉等各種調味品放入牛肉中醃製。牛排在製作前需要將牛肉裡面的經絡拍散使其變得鬆散面積變大，這樣在煎制後口感才會更加的嫩滑鮮香。煎制牛排時可以使用黃油...