![爆炒蟶子怎麼做好吃又簡單]( "爆炒蟶子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
蟶子 ：
2斤 輔料
蔥末 ：
若干薑絲 ：
若干蒜 ：
若干 具體步驟
1. 蟶子買回來反覆清洗，用鹽水浸泡半小時。過程常換水。
2. 準備好蔥末，薑絲，蒜蓉等。幹辣椒少許。如果喜歡吃辣，那麼加點小米椒更好。
3. 熱鍋放油，放入所有切好的配料，翻炒。油不要太少，以免影響配料出味。
4. 倒入瀝乾水的蟶子，一起迅速翻炒。
5. 放入適量生抽，鹽。
6. 炒至蟶子殼開，30秒內起鍋。才能保持肉質肥嫩多汁。快快享用美味吧~
烹飪技巧
蟶子可解酒，可補產後虛弱。性寒，不可吃太多。
千里飄香谷
