五香小黃花怎麼做|五香小黃花的做法

“很少買冰鮮或者冰凍的海鮮，但那天看到冰凍的小黃花好象很新鮮，而且也不貴，就買了一包回來！
棄頭去肚，發現餘下的也沒多少了，而且冰化了，一大包的小黃花沒幾條，幸好味道很不錯，老公說下酒一流，哈哈！”

食材明細

• 五香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

五香小黃花的做法步驟

• 1、小黃花魚解凍後去頭去內肚，瀝乾水份；

• 2、加入鹽，少許生抽，五香粉，米酒，薑絲等醃半小時以上；

• 3、鍋中熱油，把小黃花魚兩面都沾上生粉，下鍋煎；

• 4、煎香一面再翻另一面煎至金黃至熟即可；

• 5、小黃花裝碟的可以適量撒上一點辣椒粉或者放在碟邊，吃辣的人才沾取！

小竅門

你也可以把黃花魚沾醬炸到骨頭都酥了，但是個人極不油炸，都是煎的多，這樣感覺省油也健康一些，呵！