臘五花爆炒小黃瓜怎麼做|臘五花爆炒小黃瓜的做法

“臘五花爆炒小黃瓜裡的煙燻臘肉本身就是帶鹹味，所有在調味方面也是很簡單，臘肉鹹香，小黃瓜清脆，上碟後再撒一把香脆的雜果仁，絕色小炒呀，這麼惹味好吃，當然，連飯也遭殃了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

臘五花爆炒小黃瓜的做法步驟

• 1、備臘五花肉與其他材料，紅蘿蔔切成與小黃瓜差不多大小，蒜頭切片

• 2、臘五花取適量切小片

• 3、熱鍋，下油爆香蒜片後，下臘五花肉片爆香至稍有油出

• 4、下小黃瓜與紅蘿蔔稍炒一下

• 5、下蠔油，米酒，糖

• 6、所有材料炒透

• 7、關火上碟，撒下原味雜果仁在上面，即可食用

小竅門

愛吃辣的可增放辣椒
原味雜果仁預先焗香脆的，可用個人喜歡的種類