酥香小黃花魚怎麼做|酥香小黃花魚的做法

“炸小黃花魚的鮮美味道，總讓人想念。

小黃花魚經醃漬油炸後，肉質鮮嫩，表皮酥脆，椒香濃郁。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

酥香小黃花魚的做法步驟

• 1、小黃花魚去內臟洗淨，控水後倒入料酒。

• 2、適量精鹽。

• 3、適量白胡椒粉，拌勻醃漬20分鐘。

• 4、小黃花魚醃好後，灑上幹麵粉，要撒勻。

• 5、鍋里加油，油熱後把小黃花魚放入，小火炸至金黃。

• 6、把炸好的小黃花魚撈出，控油後復炸。炸好後撈出控油。

• 7、在炸好的小黃花魚上灑少許黑胡椒粉。

• 8、根據喜好灑上少量麻椒粉即裝盤。

小竅門

1、小黃花魚要選用新鮮的。
2、炸好的小黃花魚復炸後更加酥脆鮮嫩。
3、炸好的小黃花魚根據喜好可以灑胡椒粉、芝麻鹽等。