香辣小黃花魚怎麼做|香辣小黃花魚的做法

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香辣小黃花魚的做法步驟

• 1、小黃花魚去除內臟和腮，洗乾淨瀝乾水備用。

• 2、切好薑絲放進去。

• 3、再放鹽，生抽，老抽，蠔油，料酒，拌勻醃製5分鐘。

• 4、再放我的祕製辣椒醬，花椒粉，五香粉再拌勻醃製15分鐘。

• 5、大蒜，小米辣，澱粉備用。

• 6、把醃製好的魚裹上澱粉。

• 7、鍋裡放油燒熱，把裹上澱粉的魚一個個放鍋裡煎至兩面金黃。

• 8、煎好的魚先拿出來放盤子裡備用。

• 9、洗乾淨鍋，再燒熱油。

• 10、把切好的大蒜和小米辣爆香。

• 11、把醃料汁倒入鍋里加少許清水燒開。

• 12、再把魚放入鍋裡燜至入味收汁。

• 13、收汁後即可裝盤。

• 14、成品圖。