1、將花生米揀淨,用水浸泡12小時,胡蘿蔔、芹菜洗淨切成小丁。
2、鍋中滴入少許油,依次加入胡蘿蔔丁、芹菜丁小火略煮
3、撈出胡蘿蔔芹菜用涼開水過涼。【這樣更脆】
4、把花生米撈出來,趁熱,拌上鹽,糖,味精,香油,拌進去芹菜與胡蘿蔔,就OK了。冷藏後食用味道更佳。