香炸小黃花魚怎麼做|香炸小黃花魚的做法

“小黃花魚是海魚的一種，肉細嫩，刺很少，很適合炸制，外酥裡嫩好吃哦。。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香炸小黃花魚的做法步驟

• 1、小黃花魚化開。

• 2、去掉內臟和魚鰓洗淨，加鹽和蔥，姜醃漬約10分鐘。

• 3、把魚放到乾麵粉裡滾一下，是小魚均勻的沾上乾麵粉。

• 4、鍋裡放油，七成熱時放入過好麵粉的小黃花魚炸制。

• 5、中火炸制到小魚發黃即可撈出，控掉多餘的油。

• 6、即可上桌了哦。。

小竅門

小魚裹上面粉可以保持魚的溼度，不至於魚肉發乾，還很好操作。