杏鮑菇肉絲麵怎麼做|杏鮑菇肉絲麵的做法

“早上起床心情好好，做了份早餐”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

杏鮑菇肉絲麵的做法步驟

• 1、準備好材料，切絲。

• 2、肉用料酒，油，生抽醃製一下。

• 3、鍋裡放油，先煎一個荷包蛋。

• 4、鍋裡放少量油，放入醃製好的肉絲，翻炒至變色就裝出來。

• 5、放油，放蒜子炒香，再放入杏鮑菇炒軟後放入胡蘿蔔和青椒繼續翻炒。

• 6、放入鹽，生抽和老抽，高湯煮一下，煮到湯汁還剩一些放雞精就可以出鍋了。

• 7、鍋洗乾淨放清水滾後下麵條，者熟就可以出鍋了。

• 8、將炒好的杏鮑菇肉絲澆在面上，放一點香油，配上荷包蛋就完成了。

小竅門

1、如果沒有高湯放清水也是可以的。
2、炒肉絲的時候要少許鹹一點，或者炒肉絲的時候按平時的計量放鹽，煮麵的時候要放一點鹽，不然面會有點淡，這個也是根據個人喜好的呵呵。