“雞絲滑嫩,杏鮑菇鮮脆,胡蘿蔔提色,味道極佳。”
1、把所有菜切成絲備用。
2、把雞肉和姜切成絲,備用。
3、雞肉和薑絲放入盤中,加入料酒、鹽、胡椒粉進行醃製。
4、油熱後倒入雞絲翻炒變色。
5、把配菜的三絲倒入鍋中翻炒。
6、菜熟後加入鹽調味即可。
7、出鍋。