雞肉絲杏鮑菇怎麼做|雞肉絲杏鮑菇的做法

“杏鮑菇擁有厚的白色肉質菌柄，和小型棕褐色的菌傘（在年輕時期）烹飪後會發出典型的菇鮮味，並且質地類似鮑魚，炒熟會很脆爽，和肌肉一起很般配又有營養”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞肉絲杏鮑菇的做法步驟

• 1、把食材準備好，洗乾淨，杏鮑菇切快或絲都可以，不用切太細或太薄，因為杏鮑菇煮熟會回縮

• 2、雞里肌肉斜切成絲，紅蘿蔔削皮切絲，黑木耳切絲，也要準備好蒜末

• 3、確認鍋裡沒水放點油，把蒜末放進鍋翻炒幾下，把雞里肌肉也放進鍋，翻炒幾下，肌肉開始轉色

• 4、雞里肌肉外表轉色後放紅蘿蔔翻炒幾下

• 5、接著就可以放杏鮑菇，再翻炒幾下

• 6、最後放黑木耳，翻炒幾下，蓋上鍋蓋5分鐘，放鹽和蒜末胡椒粉

• 7、加上蔥（也可以加香菜）滴兩滴麻油就可以上碟嘍